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Dans cette interview captivante, nous accueillons Sophie Janvier, diététicienne, conférencière et chroniqueuse”, pour explorer le monde de l’alimentation anti-inflammatoire.
Sophie partage ses expériences en tant que chroniqueuse pour Elle.fr et membre du comité scientifique de Top Santé, ainsi que son engagement à rendre la nutrition accessible et rigoureuse.
Lien Linkedin :
Livre La méthode douce pour mieux manger :
Instagram :
Son site :
🌟 Au programme :
Une plongée dans l’alimentation anti-inflammatoire : ses piliers, ses bienfaits, et ses liens avec le régime méditerranéen
Le rôle clé du microbiote intestinal dans la santé et le bien-être mental
Des conseils pratiques pour intégrer une approche anti-inflammatoire dans son quotidien
Sophie démystifie également des idées reçues, explique pourquoi chaque individu mérite une approche personnalisée, et partage des astuces pour enrichir son alimentation sans rigidité ni frustrations.
💡 Vous découvrirez des insights précieux sur la manière dont de simples changements alimentaires peuvent avoir un impact significatif sur la santé, notamment dans la prévention des maladies inflammatoires chroniques.
📢 Une discussion riche et passionnante, à ne pas manquer !
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TimeLine Comment l’alimentation anti-inflammatoire peut changer votre vie :
1:15 : L’anti-inflammatoire est-elle scientifique ?
5:25 : 3 couleurs dans son assiette
8:30 : Les omega 3
11:35 : Les fibres
16:00 : Guide pour perdre du poids
17:00 : Effet de l’alimentation anti-inflammatoire
18:25 : Le gluten : la technique de l’effet dose
23:00 : Arthrose et inflammation ?
23:40 : La viande ?
32:23 : Mettre du végétal !
34:30 : Le microbiote intestinal
47:00 : Etes-vous prêt à faire des compromis ?
52:00 : Le budget psychologique !
56:21 : Les 2 questions invité
source
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Moi c'est surtout ne plus perdre du poids, et même en reprendre, alimentation équilibrée suivie en médecine chinoise alimentation et microbiote…..
Tout ce que mon gastro-entérologie me déconseille de manger, légumes crus et fruits crus. On ne comprend plus rien
C'est là qu'on s'en rend compte qu'on vie dans un monde de fragile
"Ah tu as 3 couleurs fils super "
Nan mais faut pas du tout infantiliser… faut dire les faits ça c'est bon et ça ça l'est pas du tout.
Ok pour changer et manger plus végétarien et manger des légumineuses mais, on nous dit aussi qu'il ne faut pas manger des féculents en quantités car ça fait grossir et surtout le soir donc, on ne sait plus quoi penser 😢
Beaucoup de blabla pour ne rien dire, pub intempestive ! 😢
15 minutes et deja 8 pubs longues. Cest un peu abusif, j'aimerai avoir plus de contenu et de fond dexplications au lieu de juste enchainer les publicites….
Alors qu'est-ce qu'on fait de ce que marion kaplan a dit sur les oxalates ,en fait on doit diminuer certain legumes et certaines legumes seches apres ce video je suis plus que mêlée
Et que pensez-vous des produits laitiers pour l'inflammation
nice
good
❤
Merci
C'est drôle comme les pesticides sont un argument anti légume alors que les mêmes personnes qui lancent ces arguments ne se nourrissent pas de bio. L'hypocrisie à l’œuvre pour essayer de démontrer la consommation de charcuterie comme saine est assommante.
Elle ne parle pas des oxalates dans le chocolat noir 🤔
Ne croyez surtout pas que les habitants des campagnes sont incultes………….!!!!!!!!!!!!
pourquoi vous aimez tous le chocolat alors que moi j'adore le cacao maigre de feves toréfié à froid bio ceci avec lait de riz c'est un regal au final c'est le vrai chocolat d'antan, pas de graisse pas de sucre ajouté juste un peu par contre la nutrition du caco maigre c'est extraordinaire de bienfaits
Je marche dans se nouveau chemin spirituel amen ❤❤❤❤❤❤❤😊
Bonjour j'ai remarqué que depuis je mange moin de chose a base de lait de vache j'ai beaucoup moin d arthrose
Merci pour ces conseils vrais et accessibles à tous❤😊
Attention avec l'oms qui est devenu un organisme corrompu jusqu'à la moelle. Lorsqu'on sait que Bill Gates est aujourd'hui le plus grand bailleur de fonds et qu'il est également engagé financièrement (comme Xavier Niel entre autres) dans l'industrie de la viande de synthèse…. On comprend sans peine les conflits d'intérêt.
Ces deux personnes sont des citadines, inconscientes de l'importance de l'élevage dans la construction des paysages.
Il faut lutter évidemment contre l'élevage intensif, l'ue qui veut importer des viandes bas de gamme, éviter l'énorme gaspillage alimentaire !!! Encourager la production agricole et l'élevage de qualité ET reahabiliter la cuisine qui permet de cuisiner tout le poulet et pas seulement les cuisses, de cuisiner les abats , les morceaux moins nobles, le bouillon d'os etc…. Ces bobos des villes sont sympathiques mais vivent hors sol.
La caste veut nous faire manger des grillons mais eux continueront à manger de la côte de bœuf ! 😆
Que des généralités pour les néophytes, les obèses, les malnutries en surpoids….le fond de commerce néolibéral des effets de l'évolution industrielle !
25:00 Voilà une diététicienne (bac +2) qui nous vente l'action éthique de manger beaucoup moins de protéines pour réduire l'impacte environnemental ! J'arrête là la vidéo tant elle surfe sur la mode végan, de cette tendance à manger non plus pour bien se nourriture mais pour la planète (Par apagogie qu'elle se suicide et elle réduira son impact environnemental à tout niveau !).
Protéine vient étymologiquement de source première puisque notre physiologie s'est construite, a évolué pendant 800 000 ans (paléolithique) où les hommes étaient chasseur/cueilleur. Durant le néolithique et la sédentarisation de l'homme avec la culture des céréales et l'élevage pour se prémunir des jeûnes prolongés voire des famines, la viande a perduré. Il faut absolument la conserver car les viandes et poissons sont la source de la construction cellulaire, de toute cellule du corps tant pour grandir (enfance et adolescence) qu'une fois adulte pour réparer le corps soumis à des contraintes (travail, sport…etc), nonobstant la production d'hormones et même d'anti radicaux libres (glutathion = tripeptide de trois acides aminés : acide glutamique, cystéine, glycine) même si l'on en trouve dans les végétaux !
Tout est question de proportion. Il y a un certains consensus sur le fait que toutes les sources de protéines ne se valent pas mais qu'il faut environ 2g de protéine par poids de corps, un peu plus après 50 ans en raison de la vieillesse de l'organisme qui récupère moins, synthétique moins…etc, voire un plus pour les sportifs en développement musculaire ou pour les personnes soumises à de fortes contraintes physiques dans leur travail…etc)
Et si toutes les protéines ne se valent pas, les sources animales apportent les 9 acides aminés essentiels que le corps ne sait transformer à partir d'autres acides aminés; qu'ils sont dits essentiels par qu'il faut un apport extérieur par l'alimentation ! Manger des oeufs (la référence en matière de protéines et de biodisponibilité; ce n'est pas pour rien qu'à lui seul, une fois fécondé, il donne la vie !), du poisson de haute mer (surtout pas d'élevage car le plus toxique qui soit ! exemple du saumon d'élevage le plus toxique). Pour la viande, éviter le lapin, animal fragile bourré d'anti biotique pour qu'il résiste durant l'élevage ! Et manger de ses bons vieux ragouts de viande dite moins nobles et qui ont tendance à disparaitre au profit des steaks, car ces viandes sont riches en collagène, substance indispensable pour toutes nos articulations; on en trouve aussi dans la membrane de l'œuf qui tapisse la coquille (80% de collagène) bien que ce soit un peu chiant à retirer !
Il faut donc arrêter la posture en matière de diététique sauf à vouloir être dans l'ère éthique dont je parlais ci avant !
Préférez les vidéos du docteur Eckerg ancien sportif de haut niveau; ces vidéos sont construites et bien plus approfondies
https://www.youtube.com/watch?v=hjjfqEyOKBQ
J'ai la maladie de Crohn c'est un calvaire pour se nourrir
Végétarien bon pour la santé 🤔 oui avec toutes les carences qui vont avec.
Je dis pas de manger la viande tous les jours mais les protéines sont primordiales. Nos personnes âgés souffrent de sarcopenie qui est responsable de l'immobilité chez ces derniers et favoriser toutes ces maladies métaboliques, Donc manger de la viande de es légumes et légumineuses faire du sport bien dormir est essentiel.
Confucius disait " applique toi à trouver un équilibre en toute chose"
Super conseils. Merci beaucoup.
Cette dame n'a aucune connaissance des bases de physiologie humaine ni aucune connaissance des propriétés des aliments et des molécules dont elle parle 😢
*Edit: ah ok elle vend ses formations de l'alimentation miracle, fuyez pauvres fous, c'est de l'anti-science totale là.
Que conseillez vous aux personnes souffrant d’anémie,des lentilles?,,,,merci de répondre à ma question bonne journée
Sans aucun intérêt malheureusement répétitif quand aux lentilles etc…….vous oubliez les personnes qui ne supportent pas pas cela ….les fruits bourrés de pesticides….fromage vous n’aimez pas pa cela!!!quelles études avez vous faites? afin d’affirmer tout cela dommage une interview inintéressante tout et son contraire merci pour le chocolat….
Interressant merci
Trop de pub quel dommage
J adore le steak de choux fleur une vraie gourmandise dans mon assiette. Je suis vegan donc je mange bcp de légumineuses mais c'est vrai que cest repetitif un peu boring car c'est souvent les mêmes recettes mais surtout avoir suffisamment de protéine avec les légumineuses on prend bcp de poids
Il faut sauver la planête et ceux qui pronent ca vont faire du jet ski l'été a l'autre bout du monde.
Bonjour trop long, trop de bla bla, mais intéressant 😢
En effet en ce qui me concerne manger varié (au moins 3 couleurs), vrai (non transformé voire cru), végétal (vert mais pas que)
Merci pour ce riche échange 💚
On n'apprend rien ,que des poncifs et des pubs ☹️
Ne pas oublier le Lipoedeme dans les maladies inflammatoires (et à ne pas confondre avec l’obésité, comme si on comparaissait diabète et obésité)
Vous nous cassez les couilles avec vos dosages ridicules
Bonjour,
Que pensez-vous du fromage ? Peut-on l'inclure dans une alimentation anti-inflammatoire, si l'on évite la viande ? Vous étiez sur le point d'aborder le sujet