90 jours pour perdre du poids (61/90) : Tarte de pommes de terre aux courgettes et feta 🥔💚

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90 jours pour perdre du poids (61/90) : Tarte de pommes de terre aux courgettes et feta 🥔💚

Cette délicieuse tarte est composée d’une croûte de pommes de terre et garnie de courgettes, feta et de menthe, tout en étant naturellement sans gluten! Parfaite pour un déjeuner ou un dîner savoureux 🍽️✨

🌟 Ingrédients :
– 700 g de pommes de terre
– 1 courgette, tranchée
– 1 oignon, émincé
– 2 gousses d’ail, pressées
– 2 cas d’huile d’olive
– 5 œufs
– 3 cas de yaourt grec
– 75 g de fromage râpé
– 4 feuilles de menthe fraîche, hachées
– Sel/poivre
– 100 g de feta, émiettée

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🌟 Instructions :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Tapisser un moule avec les pommes de terre bouillies en les pressant bien au fond et sur les côtés pour former une croûte. Faire cuire au four pendant 15 minutes.
4. Trancher finement la courgette à l’aide d’une mandoline. Faire revenir les tranches de courgette, l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce que la courgette soit tendre et légèrement colorée.
5. Dans un bol, fouetter les œufs, le yaourt grec, le fromage râpé, la menthe, le sel et le poivre.
6. Étaler le mélange de courgettes sauté sur la croûte de pommes de terre, puis verser le mélange d’œufs par-dessus. Émietter la feta par-dessus et faire cuire la tarte environ 20 minutes.
7. Garnir de menthe supplémentaire. Retirer délicatement le moule et servir la tarte. Bon appétit 💚

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by @frederikkewaerens
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