10 recettes pour perdre du poids (3/10) : Tacos au chou-fleur rôti et chou rouge 🌮🥦



10 recettes pour perdre du poids (3/10) : Tacos au chou-fleur rôti et chou rouge 🌮🥦

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🌟 Ingrédients :
– 3 cas d’huile d’olive extra vierge
– 2 cas de sauce sriracha
– 2 cac de miel
– ½ cac de paprika
– ½ cac de cumin moulu
– ¾ cac de sel, divisé
– 1 chou-fleur moyen, coupé en fleurettes de 5 cm
– 140g de chou rouge émincé
– 15g de coriandre hachée
– 2 cas de jus de citron vert frais
– 6 tortillas, réchauffées
– 1 avocat mûr moyen, tranché
Sauce Aïoli :
– 125mL de yaourt grec entier nature
– 1 gousse d’ail, pelée et râpée

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🌟 Instructions :
1. Préchauffez le four à 220°C
2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce sriracha, le miel, le paprika, le cumin et ½ cac de sel. Mélangez bien. Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et enrobez-les de la marinade.
3. Disposez le chou-fleur sur une grande plaque à pâtisserie à rebords en une seule couche et faites-le rôtir, en le retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement croquant, environ 30 à 35 min.
4. Pendant ce temps, préparez la salade de chou en mélangeant le chou rouge, la coriandre, le jus de citron vert et le ¼ de cac de sel restant dans un bol. Mélangez bien.
5. Préparez l’aïoli en mélangeant le yaourt et l’ail râpé dans un bol. Mélangez bien.
6. Assemblez les tacos en étalant de l’aïoli sur chaque tortilla. Garnissez de chou-fleur, de salade de chou et d’avocat tranché.

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by @dishingouthealth
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